![]() ![]() High-quality pasture and good livestock management are very important points for the maintenance of health and welfare of hens in pasture-based systems ( Sossidou et al., 2011). There are many factors, such as season, chicken breed, diseases, number of rodents and insects, age of the building and others, that affect the performance of a production system ( Holt et al., 2011). ( 2009) reported that housing system does not affect feed consumption or feed efficiency. Cage systems have many advantages, such as high production of eggs with a high quality, better hygienic conditions reducing health risks ( Trziszka et al., 2004). For example, the mortality rate is lower in furnished cages compared to conventional cages, and the mortality can rise to unacceptable levels in non-cage systems ( Lay et al., 2011). There are few studies that compare all the factors in different housing systems. ![]() The egg characteristics are affected by hen strain, age, oviposition time, housing system, heat stress and nutrition ( Ketta and Tumová, 2016 Lara and Rostagno, 2013 Van Den Brand et al., 2004). The legal systems are enriched cages, aviaries and free-range systems ( EU, 1999).Īccording to many researchers, the most important parameters of egg quality are egg weight, egg shape, shell thickness, shell weight, egg shell strength, shell ratio, Haugh unit, specific gravity, air cell, albumen height and weight, yolk weight and colour as well as yolk index ( Samli et al., 2005 Wang et al., 2009). Since 1 st January, 2012 the non-enriched cage systems are prohibited in EU countries. The Council Directive 1999/74/EC differentiates between three types of rearing equipment for laying hens in EU. Different production systems are available in laying hens’ husbandry such as conventional, enriched cage, and free range systems. Housing system is an important factor that influences the production performance and some egg quality parameters. Das Dottergewicht der Freilandeier war signifikant höher, während kein Unterschied für das Eiklargewicht vorlag. Dies dürfte darauf zurück zu führen sein, dass das Futter der Käfighennen mehr Pigmente enthielt. Die Dotter der Freilandeier waren signifikant weniger intensiv pigmentiert (P < 0,001). Dennoch wiesen die Eier der 28 Wochen alten Freilandhennen ein signifikant höheres Schalengewicht auf (P < 0,05). Die Eier wurden im 14-tägigen Rhythmus gesammelt und die Merkmale der äußeren und der inneren Qualität bestimmt.ĭie Ergebnisse unterstreichen, dass das Alter der Hennen (P < 0,05) einen deutlich größeren Effekt auf die Eiqualität hat als das Haltungssystem. Die Käfigeier wurden von einer kommerziellen Farm bezogen. ![]() Die Beleuchtung wurde über ein Photovoltaik-System betrieben. Die Freilandhennen wurden in einem Versuchsstall gehalten, Futter und Wasser standen ad libitum zur Verfügung. Hierzu wurden Lohmann Brown Legehennen im Altersabschnitt 24. In der Studie wurde die Qualität von Freiland- und Käfigeiern verglichen. Vergleich der Qualität von Freiland- und Käfigeiern ![]()
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